絶品ニラ玉

その他

先週来、僕と三女🐕以外の家族が胃腸炎でダウン中。

昨日(火曜日)も長女が蕁麻疹発症で、仕事から帰宅後にすぐ車に乗せて病院に連れて行くなど、なかなか家庭が落ち着かない。

もちろん罹患している本人たちが一番辛いんやけど、介抱する家族もまた大変😩

みんな大して食欲ないし、そもそもコメ以外食べるものがないとのことで、久々に1人で外食。

お邪魔したのはここ↓。

和風中華 幸次郎

和風中華 幸次郎 (富雄/居酒屋)
★★★☆☆3.01

ここ、久々の訪問なんですが、好きなんですよねぇ。

王将みたいに子どもを連れて行ける「大衆中華」とは少し違ってて、色んな種類のお酒を準備してくれてる「準飲み屋」って感じ

マスターは「口数が多い方」じゃないけど、丁寧に仕事をされるんだろうなぁ、と想像できる絶品料理を提供してくれます。

まずは生中(500円)で喉を潤す。

付き出しのマカロニサラダもまたヨシ。

実はその前日(三連休最終日の月曜日)も蕁麻疹騒動で夜遅くに長女を病院に連れて行ってて、寝不足のクタクタ。そんな体にビールが沁みますなぁ🫠

この日は「中華ど真ん中」の前に「あてメニュー」を攻めることに。

まずは生ゆば(350円)

アクセントのワサビがいい仕事。

何枚かのゆばが重なり合った「塊」がいくつか入っていて、思ったよりボリュームあり。全体に醤油ベースの優しいタレがかかっていて、上にはわさびのトッピング。

すぐ破れることのない、しっかりとしたゆばの塊は、食感も良いし、お豆腐の風味・味もします。わさびが全体に爽やかな香りを与えてくれて、これは酒が進みます

続いて焼きナス(300円)

いい仕事してます。

これまた器は小さいけど、盛り付けを解体していくと、どんどん茄子が出てくる出てくる😆。こちらも醤油ベースのタレが既にかけられているのですが、とにかくナスが「柔らかい」。

綺麗に皮を剥いて仕込まれたナスは柔らかくて、食べるとトローッとした食感

焼きナスだからと言って侮るなかれ。相当「手が込んでます」。

そして、いよいよ本日の主役の登場です・・・。

そう、我らがニラ玉(600円)

僕の中ではキングオブ中華。

ここのニラ玉は、卵で具を包むのではなく、それぞれが独立しているタイプ。

具はニラ、もやし、卵と非常にシンプル

ニラは必要最小限の火通しにとどまっているので、シャキシャキした歯応えとニラの香りがしっかり残っている。

もやしも同様で、シャキシャキとした食感がしっかり残っていて、「もやし食ってるな〜」と実感できます。

そして、このニラ玉の主役は完全に「卵」です。三つの食材の中で一番ボリュームが多いのが卵っての、卵好きには嬉しいところ。

そして具全部を醤油ベースのタレと一緒に強火で炒めた逸品を、熱々のまま口に放り込む。

おぉ・・・町中華の醍醐味、ここに極まれりです

これに合わせるのは、春鹿辛口(650円)

なぜかラベルは八海山・・・

「日本酒は辛口が好み」の自分としては、これでもまだ「甘いな」と感じるのですが、それでも爽やかな飲み口と、日本酒の香りが鼻に抜ける感じが、やめられません。

さっきの「生ゆば」や「焼きナス」とも非常によく合ってて、このコラボでいくらでも飲めてしまいます🤗

いやぁ・・・うまかったぁ( ´∀`)。

お通しも合わせて2600円に大満足。ぜひ一度、足を運んでみてください。

それでは、また次回お会いしましょう!

このブログの管理人
KoTa

生まれも育ちも関西の40代男性会社員。
妻、子ども2人(女の子)、犬(メスの豆柴)の5人家族。
家族にも仕事にも恵まれ、人並み以上の生活を送って来ましたが、人生も後半に差し掛かり、残りもとことん楽しみ尽くすべく日々過ごす様子をブログに綴っていきます。
趣味はゴルフの練習(レッスン含めて週2〜3回)と家計管理(予算通りに家計管理できることに快感を覚える)。
最後の晩餐は関西とんこつラーメンの雄「無鉄砲」。20年以上通っています。
資産運用にも精を出し、一応いわゆる「アッパーマス層」。

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関西在住中年の人生後半満喫記

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