今週月曜日は久々に会社をズル休み👅。妻と2人でランチに出かけたのはこちらのお店。
麺々 結び
会社の同僚の方に紹介してもらって訪れたこちらのお店。
JR奈良駅から徒歩10分以上と少々遠いので、今回は車でお邪魔することに。お店の専用駐車場はありませんが、店から歩いて30秒のところにコインパーキングがあるのでこちらを利用。駐車可能台数がかなり少ないのでご注意を⚠️。
開店時間の11時より少し前に着いたのですが、平日のお昼にも関わらず既に何人か並んでた😨。結局妻と2人で入店できたのは2ターン目からでした。
注文したのは泡塩（上）（1,200円）とミニネギ塩チャーシュー丼（380円）。
まずラーメンから。
チャーシューは薄めにスライスされたのが3枚で、良く煮込まれてて柔らかく、美味し。
シナチクはほぼ立方体にカットされてて、初めて見る形でしたね👀。
麺は割と素直な細麺・柔らかめ。詳しくは調べていかなかったのですが、ひょっとしてちぢれ麺のチョイスあったのかな？そちらの方がスープが絡んでなお美味しいかも⭕️。
で・・・最重要のスープ。
少しとろみがかったスープは、提供される直前にミキサーで泡立てられてるので、まぁクリーミィなんです❤️
・・・ん？どこかで食べたことあるぞ？
はい、そうです。
このお店、奈良市・富雄の名店『みつ葉』で働いておられた方が開かれたラーメン屋。
なんと、我々夫婦はみつ葉にも長年お世話になってるのですが、店主の方、僕らのこと覚えてくださっていたようです笑。
あとは、チャーシュー丼。
脂が良く乗ってて、柔らかく煮込まれたチャーシューブロックが、これでもかと言うくらいてんこ盛り。
さらには、ネギ塩だれにまみれた白ネギが丼のど真ん中に惜しげもなく投下されてます。
食欲そそぎまくりです❤️。
ちょっとアクセスが悪いのですが、個人的にはみつ葉のラーメンを少しだけ『ソフト』にしたイメージのこちらのラーメン、体にも良さそうですホント美味しかったです👌。
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